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シェフ直伝かんたんレシピ
 
スパイシーうなぎとトマト・きゅうり・大根のサラダ ポークとにらのしゃぶしゃぶ意外なしょうが焼風タレ

揚げない!豚ロース肉のチーズカツ アップルパイ
岩ガキのカクテルとサザエのカラ盛りサラダ 岩カキのバター焼き、夏野菜の煮込みのせチーズ焼き
おくらのベーコン巻きフライ オーロラソース 大人味の帆立貝ドリア
からしマヨネーズでちょっとピリ辛♪ポテトサラダ 刈屋梨の紅茶風味のコンポートジュレ添え
簡単!丸ごとカボチャグラタン風 茸の紅葉山かけ
牛乳と片栗粉で簡単!オイスターチャウダー 魚介を使ったドリア
ジャガイモとねぎの冷たいクリームスープ スパイシーうなぎとトマト・きゅうり・大根のサラダ
チキンソテー春菊添え 野菜ジュースソース 南禅寺豆腐の簡単中華風冷奴
2種類のチーズフライ 冬の旬の魚と野菜のチャウダー仕立
ふんわりたまごが乗ったオムライス ベシャメルソースを使った鶏肉のクリーム煮
ポークとにらのしゃぶしゃぶ意外なしょうが焼風タレ 桃のコンポート
焼き茄子とカジキマグロのカルパッチョ 洋風お好み焼き
洋風茶碗蒸し 餃子の皮を使ったデザート

◇ 基本ソース
ベシャメルソース

◆ オリジナルドレッシング・ソース
中華風ドレッシング オーロラソース
情報提供: 東京第一ホテル鶴岡  グランドエル・サン
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