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洋風茶碗蒸し
	材料 （4人分） 卵　2ケ 牛乳　240cc チキンコンソメ　少量（固形の場合1個） コショウ　少量 ブロッコリー　4切れ きのこ　少量 ロースハム（又はベーコン）　4枚 とろけるチーズ　4枚
作りかた
�@ 蒸し器を火にかける。 �A ブロッコリーなど野菜ときのこを軽く茹で、水気を切る。 �B ハムを角に切る。 �C 卵、牛乳、チキンコンソメ（固形の場合は砕く）、コショウをボールで混ぜ合わせ、漉す。 �D 器に野菜、ハム、チーズを入れ、漉した卵生地を入れる。 �E 湯気の上がっている蒸し器に入れ、弱火で20分くらい蒸す。
ワンポイント
野菜やきのこはお好みで。 強火で蒸すと巣が入るので、弱火で蒸しましょう。 チーズは器に入れず、蒸して出来上がってから上に乗せてもおいしいです。
美味しい卵 ・有限会社　半澤鶏卵（天童市） 美味しい牛乳 ・城西牛乳株式会社（山形市） 世界のチーズ頒布会やってます。 ・フロール（酒田市） 新鮮野菜 ・岡部青果店（鶴岡市） ・瀬尾青果（酒田市） ・農産物直売所・お食事処　なるしま （米沢市） ・産直　もえん（鶴岡市） お肉・ハム類 ・ 株式会社　東北ハム（鶴岡市） ・ 有限会社　肉の小林（寒河江市） ・ 平田牧場　とんや （酒田市）
DATE：2006.08.07
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