庄内のおいしい水!鳥海山水

鳥海山は、「出羽富士」とも呼ばれ、年間降水量も多く、そこに降る雨や雪は、腐葉土を通して地中に滲み込み数年から数十年かけて地中で磨かれ、おいしい伏流水(軟水)となります。水割りにも!