東北銘醸株式会社 のご案内

東北銘醸株式会社

ようこそ!初孫のふるさとへ

酒造資料館「蔵探訪館」

当社が酒造りをはじめたのは明治26年。創業から大正にかけては、「金久」と云う酒名を使っておりました。昭和の初めに、当家の長男誕生を慶び、誰からも愛され、親しまれるようにと願いを込めて、銘柄を「初孫」と改めました。
恵まれた自然環境を生かし、創業以来一貫して日本酒伝統技法「生もと造り」で、酒を仕込んでいます。
生もとづくりとは、清酒酵母以外の生き物の繁殖を抑えるにあたり、空気中の乳酸菌を活用するやり方。長年培われた技術と経験が必要であり、現在生もとで仕込む蔵は全国的にも数少ないとされています。


広く消費者の方々に酒造りの知識や、日本酒に関する生きた情報を発信してゆく酒造資料館「蔵探訪館」を併設しています。

住所 〒998-0114 山形県酒田市十里塚村東山125-3
TEL 0234-31-1515
FAX 0234-31-5588
MAIL

ホームページ http://www.hatsumago.co.jp/
営業時間 酒蔵資料館 10:00~16:30
定休日 酒蔵資料館 月曜日・年末年始
駐車場 あり