鱒、わらび、ハタハタ、孟宗

山の緑も生命力を増し、
多くの山菜が採れるようになりました。

わらび、ふきのお通し、
お祭りには欠かせないきれいな色の鱒。
湯通しも美味しいハタハタ。
孟宗や月山筍の味噌汁。

健康的な故郷のご馳走です。

三点盛り桜ますハタハタ湯上げ刺身孟宗汁