寒鱈づくし:どんがら汁・白子・たらこ飯、カニやあんこう鍋も承ります

寒鱈料理、
まもなく終わります。

まるまると太った鱈を
頭の先から尻尾まで余すことなく
堪能するのが庄内流。

どんがら汁、
定番人気の煮物、味噌漬け焼き、
地元だから味わえる新鮮な白子刺し、
そして臭みなくクリーミーな白子天ぷら。
最後にはたらこのしょうゆ漬けを
たっぷりのせたたらこどんぷり、
赤カブ漬け添え。

あんこうも美味しい季節です。
鍋も出来ますので、ご予約の際お申し付けください。

どんがら(寒鱈)汁鱈煮付け鱈味噌漬け焼き白子天ぷら白子刺したらこめし

ワタリガニ筑前煮