浜っ娘 のすべての投稿

カニ、ハタハタ、口細カレイ、刺身、ごま豆腐あんかけ

桜の開花が早まりそうな暖かい日が続いています。
そろそろ庄内浜定番の
湯上げ(さっと茹で上げる)にして美味しいハタハタ、
口細カレイの焼き物がお出し出来るようになります。
どちらも家庭でよく食べられる魚です。
浜っ娘では吟味した新鮮な素材を
お出しいたします。
ぜひ味わってみてください。

5点盛りハタハタ湯上げ口細カレイ ゴマ豆腐とカニのあんかけ

ヨシガニ、ガサエビ唐揚げ、浜っ娘自慢の新鮮刺身、自家製ごま豆腐あんかけ、鱒の煮物、アラ汁

美しい姿のヨシガニ(ズワイガニ)。
食べると思わず無口になってしまう程、
夢中になってしまいます。
ガサエビはアマ海老より少し大きい海老で、
頭の部分が硬く立派で、旨みがたっぷり入っています。

春の素材を添えた自家製ごま豆腐の餡かけ。
これから旬が始まる鱒の煮物。
新鮮魚のアラ汁はダシがたっぷり。
じっくりと味わってください。

ヨシガニガサエビごま豆腐 あんかけ魚アラ汁