最新記事 桜マス、自家製ごま豆腐のあんかけ、ガサエビ唐揚げ 2020年3月23日 浜っ娘 桜のつぼみも大きく膨らみ、 山形、庄内にも早い春が来ています。 この時期と言えば、桜マス。 上品に煮付けにしたり、餡かけにしたり、 味噌漬け焼きにしたり。様々な楽しみ方が出来る魚です。 他には、自家製ごま豆腐のあんかけ、 筑前煮、甘エビとは違う旨みのあるガサエビのから揚げ。 日本海自慢の新鮮刺身。
最新記事 今が旬採れたて春の香り高い山菜、ワラビ・蕗・孟宗汁、マスと新鮮刺身もどうぞ。 2019年5月20日 浜っ娘 初夏のお祭りのシーズンになりました。 鶴岡でのこの時期のお祭りの定番料理になります。 古くより地元の材料で作られてきた郷土料理です。 今が旬の地元で採れた山菜。 ワラビ、蕗。 そして月山筍。 焼き物や天ぷらなどでもお出しします。 そして柔らかい孟宗を煮込んだ郷土の名物、孟宗汁。 存分に香りをお楽しみください。 新鮮な庄内の刺身と、自家製ごまどうふのい餡かけ、 旨みたっぷりのマスの煮付けもオススメです。