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ハタハタ、口細カレイ、カニと自家製ごま豆腐のあんかけ、新鮮刺身

ハタハタと口細カレイは冬の庄内浜 定番の魚です。
煮物、焼き物、湯上げ(ハタハタ)が中心です。
ハタハタとカレイは味が全く違いますので、
じっくりとそのうま味を感じてください。

他、はららご(いくら)、
自家製ごま豆腐とカニのあんかけ、
日本海の新鮮刺身、など。

はららご、たこ、卵焼き 3点盛り

ハタハタ煮付け口細カレイ

刺身

 

秋のメニュー:いもこ汁(芋煮)、カニと自家製ごま豆腐のあんかけ、口細カレイ、ハタハタ

気候の変化が激しい夏でした。
庄内は9月といえば秋ですが、
今年はまだ暑い日がありそうですね。

さて、お待ちかねの山形名物芋煮。
いもこ汁とも言い、秋の恵みたっぷりのご馳走です。
庄内では豚肉に味噌味です。

カニとゴマ豆腐のあんかけ、
筑前煮、
そして口細カレイとハタハタです。

いもこ汁ゴマ豆腐とカニのあんかけ筑前煮口細カレイハタハタ