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豪快!寒鱈の季節がやってきました!どんがら汁・たらこ飯

どんがら汁

かなり冷え込んでまいりました。
年末年始はいかがお過ごしでしょうか?

庄内の冬の名物「寒鱈」の季節です。
頭から内臓、尻尾までを豪快に煮込んだ
どんがら汁(寒鱈汁)はこの時期の自慢の逸品です。
コラーゲンたっぷり、スープに旨みがしみ込み
身体もぽかぽか温まります。

たらこ飯もおすすめです。
 たらこのしょうゆ漬けを
豪快にご飯にのせていただきます。

これからどんどん美味しくなる寒鱈料理。
ぜひ体験しにいらしてください。

鱈煮つけ刺身カレイ(冬メニュー)筑前煮たらこめし