タグ別アーカイブ: たらこ醤油漬け

どんがら(寒鱈)汁、白子刺(たつさし)、白子天ぷら、たらこ飯、ガサエビから揚げ

寒鱈づくしも今月でほぼ終わりです。
旨みたっぷりどんがら(寒鱈)汁、
鱈の煮付けも味わいがあります。
濃厚な味わい白子刺(たつさし)、
クリーミーな白子天ぷら、
寒鱈のたらこの醤油漬けをたっぷりご飯にのせたたらこ飯。
心置きなく冬の最後の味覚をお楽しみください。

ガサエビのから揚げも旨みが濃厚。
こちらもおすすめです。

寒鱈汁鱈煮付け白子刺し白子天ぷら刺身たらこめしガサエビ

豪快!寒鱈の季節がやってきました!どんがら汁・たらこ飯

どんがら汁

かなり冷え込んでまいりました。
年末年始はいかがお過ごしでしょうか?

庄内の冬の名物「寒鱈」の季節です。
頭から内臓、尻尾までを豪快に煮込んだ
どんがら汁(寒鱈汁)はこの時期の自慢の逸品です。
コラーゲンたっぷり、スープに旨みがしみ込み
身体もぽかぽか温まります。

たらこ飯もおすすめです。
 たらこのしょうゆ漬けを
豪快にご飯にのせていただきます。

これからどんどん美味しくなる寒鱈料理。
ぜひ体験しにいらしてください。

鱈煮つけ刺身カレイ(冬メニュー)筑前煮たらこめし