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豪快!寒鱈の季節がやってきました!どんがら汁・たらこ飯

どんがら汁

庄内の冬の名物「寒鱈」の季節です。
頭から内臓、尻尾までを豪快に煮込んだ
どんがら汁(寒鱈汁)はこの時期の自慢の逸品です。
コラーゲンたっぷり、スープに旨みがしみ込み
身体もぽかぽか温まります。

たらこ飯もおすすめです。
 たらこのしょうゆ漬けを
豪快にご飯にのせていただきます。

これからどんどん美味しくなる寒鱈料理です。
漁の状況によりお料理が変わりますので、
ぜひご予約のもといらしてください。

小部屋もございます。
十分準備をさせていただくために、
事前にお電話にてご予約ください。
当日はお昼までお電話いただければ幸いです。

TEL:0235-23-8235

鱈煮つけ刺身カレイ(冬メニュー)筑前煮たらこめし

寒鱈づくしをご堪能ください【どんがら汁・白子・たらこどんぶり】

寒鱈料理の最盛期です。
まるまると太った鱈を
頭の先から尻尾まで余すことなく
堪能するのが庄内流。

どんがら汁、
定番人気の煮物、味噌漬け焼き、
地元だから味わえる新鮮な白子刺し、
そして臭みなくクリーミーな白子天ぷら。
最後にはたらこのしょうゆ漬けを
たっぷりのせたたらこどんぷり、
赤カブ漬け添え。

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