寒鱈づくしも今月でほぼ終わりです。
旨みたっぷりどんがら（寒鱈）汁、
鱈の煮付けも味わいがあります。
濃厚な味わい白子刺（たつさし）、
クリーミーな白子天ぷら、
寒鱈のたらこの醤油漬けをたっぷりご飯にのせたたらこ飯。
心置きなく冬の最後の味覚をお楽しみください。

ガサエビのから揚げも旨みが濃厚。
こちらもおすすめです。

昨年は大変お世話になりました。
本年も庄内浜の新鮮な海鮮料理と郷土料理を
お出しします。
何卒宜しくお願い申し上げます。

さて庄内は寒鱈づくし。
寒鱈祭りもあちこちで始まります。
浜っ娘でも寒鱈を十二分に知り尽くした料理人が、
豪快に寒鱈をさばきます。

どんがら汁、白子天ぷら、鱈味噌漬け焼き、
新鮮庄内浜の刺身、カニ、
たらこ飯赤カブ漬け添え