寒鱈最終期です。新鮮な寒鱈はもうすぐ終わりになります。
今しか味わえない冬の醍醐味、
寒鱈づくし料理をご堪能ください。

どんがら汁（鱈の身だけでなくアラもすべて
入れて煮込んだ郷土の名物）、タツ刺し（白子ポン酢）、
白子天ぷら、鱈の味噌漬け焼き、
そして〆は、たらこ飯（たらこ醤油漬け）温海カブ添え。

カニもおいしい時期ですので、
ぜひどうぞ。

今年の雪は少ないものの1月に入り、だいぶ冷え込んできました。
どんがら汁は冷えた身体を芯からあたためる郷土料理です。

そして白子の天ぷら。
まったりとした濃厚なうまみが詰まった天ぷらは大好評です。
〆は、たらこ飯。
白いご飯にたっぷりとのせていただくたらこの醤油漬けは、
どんがら汁と同じく定番の料理。
何杯でもいただきたくなる故郷の味です。