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ハタハタ田楽今月で終わりです。

ハタハタ田楽今月で終わります。

ハタハタは間もなく旨みが落ちてしまう時期になりますので、
田楽で美味しくいただけるのは今月までとなります。
ぜひ庄内の味覚、美味しいハタハタを
お召し上がりください。

鱈料理は只今旬です。
どんがら汁、焼き物、煮物、
白子刺し(たつさし)、天ぷら、
仕上げにたらこ丼ぶり。
存分にご堪能ください。
どんがら汁ハタハタ田楽鱈の煮付け鱈味噌漬け焼き

白子刺しガサエビの唐揚げ

たらこめし

本格的な冬のメニューになりました。鱈の白子刺しがおすすめです。

雪が降り気温がぐっと下がりました。
鱈料理の季節です。

只今のおすすめは白子。
新鮮な白子を刺身でどうぞ。
地元では「たつさし」とも言います。
鱈は、ほかに煮付け、
たらこ飯(たらこの醤油漬けをたっぷり
ご飯にのせていただきます)
そして、どんがら汁。寒い冬には欠かせない
旨みたっぷりの一品です。

他には、カニ(毛ガニ・ヨシガニ)、
ガサエビ、ハタハタ田楽、筑前煮 
などがおすすめになります。

白子刺し鱈煮付けガサエビ毛ガニハタハタ田楽筑前煮たらこめしどんがら(寒鱈)汁