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菊の酢の物、茄子田楽、ハタハタ煮もの、口細カレイ、芋こ汁(芋煮)

菊の鮮やかな色合いが秋のお膳を華やかにします。
そして甘みのある秋茄子の田楽。
庄内浜の定番、ハタハタと口細カレイ。
旬の魚の刺身。
お椀には温かい芋こ汁(芋煮)

素材の味を生かすシンプルな料理が
庄内の郷土料理です。

もってのほか(菊)なすの田楽ハタハタ煮付け口細カレイ刺身いもこ汁

芋こ汁(芋煮)、鯛のかぶら蒸し、ハタハタ、茄子田楽、筑前煮

日差しの強い真夏日が少なかったせいか、雲がもう秋模様です。
夕方になるとぐっと気温が下がるので、
山形名物芋煮が一層美味しく感じられます。

庄内の料理もすっかり秋です。

脂ののった鯛のかぶら蒸しやハタハタ、
こってり美味しい茄子の田楽、
味が沁み込んだ筑前煮。

いもこ汁鯛のかぶら蒸しハタハタnasudengakuchikuzenni