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本格的な冬のメニューになりました。鱈の白子刺しがおすすめです。

雪が降り気温がぐっと下がりました。
鱈料理の季節です。

只今のおすすめは白子。
新鮮な白子を刺身でどうぞ。
地元では「たつさし」とも言います。
鱈は、ほかに煮付け、
たらこ飯(たらこの醤油漬けをたっぷり
ご飯にのせていただきます)
そして、どんがら汁。寒い冬には欠かせない
旨みたっぷりの一品です。

他には、カニ(毛ガニ・ヨシガニ)、
ガサエビ、ハタハタ田楽、筑前煮 
などがおすすめになります。

白子刺し鱈煮付けガサエビ毛ガニハタハタ田楽筑前煮たらこめしどんがら(寒鱈)汁

カニ、ハタハタ、口細カレイ、刺身、ごま豆腐あんかけ

桜の開花が早まりそうな暖かい日が続いています。
そろそろ庄内浜定番の
湯上げ(さっと茹で上げる)にして美味しいハタハタ、
口細カレイの焼き物がお出し出来るようになります。
どちらも家庭でよく食べられる魚です。
浜っ娘では吟味した新鮮な素材を
お出しいたします。
ぜひ味わってみてください。

5点盛りハタハタ湯上げ口細カレイ ゴマ豆腐とカニのあんかけ