冬の日本海は旨いものづくし！

冬の主役、寒鱈を筆頭に、
色々な種類があり、それぞれ違った味わいが楽しめるカレイ、
甘エビにはない濃厚な旨みのガサエビ、
肉のつまったヨシガニ（ズワイガニ）。

魚介の種類が豊富な庄内浜の美味いものを厳選して
お出しいたします！

新年おめでとうございます。
本年もどうぞ美味しい庄内の食を楽しんでください。

甘エビとは違う少し固めの殻に覆われた旨みが
人気のガサエビ。地元ではから揚げが人気です。

寒鱈の季節ですが、
のろげんげ、通称「テンノロ」もお薦めです。
ぬるりとした食感ですが、
コラーゲンが女性に人気。
獲れたその日にしか食せないので、
新鮮な味を楽しめます。

最後はもちろん「たらこ飯」を頂いてください。
寒鱈の豪快なたらこを醤油漬けにしました。
たっぷりとご飯にかけてお召し上がりください。