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どんがら(寒鱈)汁、たらこ飯、白子天ぷら、カニ、カレイ

今年の雪は少ないものの1月に入り、だいぶ冷え込んできました。
どんがら汁は冷えた身体を芯からあたためる郷土料理です。

そして白子の天ぷら。
まったりとした濃厚なうまみが詰まった天ぷらは大好評です。
〆は、たらこ飯。
白いご飯にたっぷりとのせていただくたらこの醤油漬けは、
どんがら汁と同じく定番の料理。
何杯でもいただきたくなる故郷の味です。

どんがら汁白子天ぷらたらこめしカニカレイ(冬メニュー)

鱈のたつさし(白子刺身)、どんがら汁、カニ、ガサエビ、カレイ

鱈の人気料理のひとつは、なんと言っても「たつさし(白子刺身)」。
新鮮なものは臭みがなく、クリーミーで濃厚な旨みを
じっくりと堪能できます。
そして「どんがら汁」。 
鱈の頭や内臓、骨までも豪快にさばいた
庄内の冬の名物です。

只今他には、カニ(ヨシガニ、毛ガニなど)、ガサエビ唐揚げ、
カレイ焼き物、刺身などをお出しいたします。
(天候、漁の状況によりメニューは異なりますので、
お問合せください)

白子刺し

寒鱈汁

ヨシガニ

刺身

ガサエビ

カレイ(冬メニュー)