タグ別アーカイブ: ガサエビ

どんがら(寒鱈)汁、白子刺(たつさし)、白子天ぷら、たらこ飯、ガサエビから揚げ

寒鱈づくしも今月でほぼ終わりです。
旨みたっぷりどんがら(寒鱈)汁、
鱈の煮付けも味わいがあります。
濃厚な味わい白子刺(たつさし)、
クリーミーな白子天ぷら、
寒鱈のたらこの醤油漬けをたっぷりご飯にのせたたらこ飯。
心置きなく冬の最後の味覚をお楽しみください。

ガサエビのから揚げも旨みが濃厚。
こちらもおすすめです。

寒鱈汁鱈煮付け白子刺し白子天ぷら刺身たらこめしガサエビ

カレイ煮物、ハタハタ田楽、ガサエビ唐揚げ、刺身、筑前煮

ハタハタ田楽の時期になりました。
庄内地方では大黒様のお歳夜に、
ハタハタ田楽の他に、
豆腐の田楽、米炒りなどをお供えします。

只今のメニューは、
カレイの煮付け、ガサエビの唐揚げ、
刺身、筑前煮になります。

ガサエビは味噌が濃厚ですので、
頭からカリッといただくのがおすすめですよ。

カレイ煮付けハタハタ田楽ガサエビ刺身chikuzenni