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どんがら(寒鱈)汁、白子、鱈子、ガサエビ、カニ、冬の日本海は旨いものづくし!

冬の日本海は旨いものづくし!

冬の主役、寒鱈を筆頭に、
色々な種類があり、それぞれ違った味わいが楽しめるカレイ、
甘エビにはない濃厚な旨みのガサエビ、
肉のつまったヨシガニ(ズワイガニ)。

魚介の種類が豊富な庄内浜の美味いものを厳選して
お出しいたします!

寒鱈
どんがら(寒鱈)汁
白子天ぷら
白子天ぷら
カレイ(冬メニュー)
柳カレイ焼き
ヨシガニ
ヨシガニ
ガサエビ
ガサエビのから揚げ
サラダ カニとブロッコリー
カニとブロッコリーのサラダ
たらこめし
たらこ飯と赤カブ漬け

 

濃厚な旨み ガサエビ、カレイ煮物、必ず味わってほしいたらこ飯

新年おめでとうございます。
本年もどうぞ美味しい庄内の食を楽しんでください。

甘エビとは違う少し固めの殻に覆われた旨みが
人気のガサエビ。地元ではから揚げが人気です。

寒鱈の季節ですが、
のろげんげ、通称「テンノロ」もお薦めです。
ぬるりとした食感ですが、
コラーゲンが女性に人気。
獲れたその日にしか食せないので、
新鮮な味を楽しめます。

最後はもちろん「たらこ飯」を頂いてください。
寒鱈の豪快なたらこを醤油漬けにしました。
たっぷりとご飯にかけてお召し上がりください。

 

ガサエビカレイ煮物筑前煮刺身サラダ カニとブロッコリーテンノロ汁たらこめし