「メバル」タグアーカイブ

来月より禁猟期に入るハタハタ、口細カレイをぜひどうぞ

庄内浜ではお馴染みの魚、ハタハタと口細カレイ。
さっと茹で上げるハタハタは湯上げと呼び、
ぷりっとした身をさっぱりといただける美味な魚です。
口細カレイは焼き物にして、
お酒とともにじっくりと味わうのがおすすめです。
そんな定番人気の魚ですが、
来月よりハタハタと口細カレイが禁猟時期に入ります。
その前にぜひご堪能ください。

他、サザエ、ナス(田楽、煮物)、メバルの煮物、
庄内名物麦きり。
お通し サザエ3 卵焼き 冷奴ハタハタ湯上げ
サラダ カニとブロッコリー茄子田楽メバルとナスの煮物麦きり

夏のメニュー始まります【旨みの多い高級魚 メバル、小鯛、月山筍、麦きり】

水無月になりました。
夏のメニュー始まります。

お通しには、サザエや枝豆など少し早めの素材を使って
夏のメニューを盛り上げます。

メバル。夏の庄内自慢の高級魚で。
脂ののり、旨みがたっぷり。
刺身、煮物、焼き物で楽しめます。

メバルの焼き物の他に
小鯛もオススメです。
人気の魚は鯛の味わいを最大に生かす
塩焼きでお出しします。

サラダ。浜っ娘オリジナルの海鮮サラダや
夏野菜をたっぷり使ったサラダは
女性に好評をいただいています。

月山筍。甘みと香り、そして歯ごたえの良さが
人気の高級食材です。
一本そのままを皮付きで焼き、
品のある美味しさを味わって頂きます。

〆は麦きり。鶴岡夏の定番メニュー。
つるつるとした喉越しで
いくらでも頂けそうな人気の麺です。

お通し サザエ 枝豆 
【お通し】枝豆、サザエ
メバルとナスの煮物
メバルとナスの煮物
メバルの焼き物
メバルの焼き物
小鯛塩焼き
小鯛塩焼き
海鮮サラダ
海鮮サラダ
月山筍
月山筍
麦きり
麦きり