タグ別アーカイブ: 口細カレイ

カニ、もってのほか、カレイ煮付け、ハタハタ、刺身、芋煮汁、筑前煮、

美味しいカニをいただける季節です。
カニを食べ始めると
たっぷりとつまった身の旨さに気を取られ、
場が静かになってしまうほど。

秋の味覚、色鮮やかなもってのほか(食用菊)、
カレイの煮物、ハタハタ、お刺身
筑前煮、芋煮汁とともに
ゆっくりと召し上がってください。

毛ガニもってのほか(菊)赤カレイの煮付けhatahata刺身いもこ汁筑前煮

菊の酢の物、茄子田楽、ハタハタ煮もの、口細カレイ、芋こ汁(芋煮)

菊の鮮やかな色合いが秋のお膳を華やかにします。
そして甘みのある秋茄子の田楽。
庄内浜の定番、ハタハタと口細カレイ。
旬の魚の刺身。
お椀には温かい芋こ汁(芋煮)

素材の味を生かすシンプルな料理が
庄内の郷土料理です。

もってのほか(菊)なすの田楽ハタハタ煮付け口細カレイ刺身いもこ汁