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いよいよ始まります。鱈のどんがら汁、鱈料理

庄内の冬といえば「鱈料理」
いよいよ豪快な「どんがら汁」が始まります。
鱈の旨みを存分にいただける名物。
冷えた身体がぽかぽか温まります。

他に、鱈の煮付け、ハタハタ、カレイ。
地酒と共にゆっくりお召し上がりください。

どんがら汁鱈の煮付け刺身

ハタハタ田楽
ガサエビ
カレイ煮付け

12月9日は大黒様のお歳夜。ハタハタの田楽をどうぞ。

12月9日は大黒様のお歳夜です。
子孫繁栄や「豆に働けるように」などの願いを込めた料理を
神棚にお供えしていただきます。
ハタハタの田楽もその料理のひとつです。
子持ちのハタハタに甘い味噌ダレをかけていただきます。

あとは、毛ガニ、口細カレイ、赤カブ漬け、刺身など、
冬の旨いものをお出しいたします。

ハタハタ田楽毛ガニ口細カレイ赤カブ刺身