初夏のお祭りのシーズンになりました。
鶴岡でのこの時期のお祭りの定番料理になります。
古くより地元の材料で作られてきた郷土料理です。

今が旬の地元で採れた山菜。
ワラビ、蕗。
そして月山筍。
焼き物や天ぷらなどでもお出しします。

そして柔らかい孟宗を煮込んだ郷土の名物、孟宗汁。
存分に香りをお楽しみください。

新鮮な庄内の刺身と、自家製ごまどうふのい餡かけ、
旨みたっぷりのマスの煮付けもオススメです。

庄内のお祭りの季節がやってまいりました。
酒田祭り、天神祭り、大山犬祭り。
郷土料理が並んだお膳でお祝いします。

孟宗汁、桜鱒、ゴマ豆腐あんかけ、
はたはた、口細カレイ、
新鮮なお刺身に加え、
採れたての山菜（わらび、うどなど）で
おもてなしします。