山の緑も生命力を増し、
多くの山菜が採れるようになりました。

わらび、ふきのお通し、
お祭りには欠かせないきれいな色の鱒。
湯通しも美味しいハタハタ。
孟宗や月山筍の味噌汁。

健康的な故郷のご馳走です。

地物の孟宗が最盛期です。
香り高くで、柔らかい。
粕たっぷりの味噌味とよくマッチしています。

魚は、お祭りごとに欠かせない桜鱒、
そして小鯛やハタハタ、口細カレイも出ています。

天神祭りや酒田祭り、
初夏のにぎやかな庄内へ
ぜひ遊びにいらしてみてください。