初夏のお祭りのシーズンになりました。
鶴岡でのこの時期のお祭りの定番料理になります。
古くより地元の材料で作られてきた郷土料理です。

今が旬の地元で採れた山菜。
ワラビ、蕗。
そして月山筍。
焼き物や天ぷらなどでもお出しします。

そして柔らかい孟宗を煮込んだ郷土の名物、孟宗汁。
存分に香りをお楽しみください。

新鮮な庄内の刺身と、自家製ごまどうふのい餡かけ、
旨みたっぷりのマスの煮付けもオススメです。

初夏にふさわしい陽気になりました。
メニューも夏ものに様変わりです。

地物のわらび、月山筍など、
山菜はもうすぐ終わりですので、ぜひご賞味ください。
茄子田楽、はたはた湯上げ、小鯛塩焼き、
浜っ娘自慢の日本海新鮮刺身、
ご要望があれば海鮮サラダもお作りします。
〆は、やはり喉越しのい麦きりです。