「月山筍」タグアーカイブ

夏のメニュー始まります【旨みの多い高級魚 メバル、小鯛、月山筍、麦きり】

水無月になりました。
夏のメニュー始まります。

お通しには、サザエや枝豆など少し早めの素材を使って
夏のメニューを盛り上げます。

メバル。夏の庄内自慢の高級魚で。
脂ののり、旨みがたっぷり。
刺身、煮物、焼き物で楽しめます。

メバルの焼き物の他に
小鯛もオススメです。
人気の魚は鯛の味わいを最大に生かす
塩焼きでお出しします。

サラダ。浜っ娘オリジナルの海鮮サラダや
夏野菜をたっぷり使ったサラダは
女性に好評をいただいています。

月山筍。甘みと香り、そして歯ごたえの良さが
人気の高級食材です。
一本そのままを皮付きで焼き、
品のある美味しさを味わって頂きます。

〆は麦きり。鶴岡夏の定番メニュー。
つるつるとした喉越しで
いくらでも頂けそうな人気の麺です。

お通し サザエ 枝豆 
【お通し】枝豆、サザエ
メバルとナスの煮物
メバルとナスの煮物
メバルの焼き物
メバルの焼き物
小鯛塩焼き
小鯛塩焼き
海鮮サラダ
海鮮サラダ
月山筍
月山筍
麦きり
麦きり

今が旬採れたて春の香り高い山菜、ワラビ・蕗・孟宗汁、マスと新鮮刺身もどうぞ。

初夏のお祭りのシーズンになりました。
鶴岡でのこの時期のお祭りの定番料理になります。
古くより地元の材料で作られてきた郷土料理です。

今が旬の地元で採れた山菜。
ワラビ、蕗。
そして月山筍。
焼き物や天ぷらなどでもお出しします。

そして柔らかい孟宗を煮込んだ郷土の名物、孟宗汁。
存分に香りをお楽しみください。

新鮮な庄内の刺身と、自家製ごまどうふのい餡かけ、
旨みたっぷりのマスの煮付けもオススメです。

ワラビ、3点盛りマス煮付け月山筍ごま豆腐 あんかけ刺身

孟宗汁