最新記事 本格的な冬のメニューになりました。鱈の白子刺しがおすすめです。 2019年11月29日 浜っ娘 雪が降り気温がぐっと下がりました。 鱈料理の季節です。 只今のおすすめは白子。 新鮮な白子を刺身でどうぞ。 地元では「たつさし」とも言います。 鱈は、ほかに煮付け、 たらこ飯(たらこの醤油漬けをたっぷり ご飯にのせていただきます) そして、どんがら汁。寒い冬には欠かせない 旨みたっぷりの一品です。 他には、カニ(毛ガニ・ヨシガニ)、 ガサエビ、ハタハタ田楽、筑前煮 などがおすすめになります。
最新記事 寒鱈最終章~どんがら汁、白子、たらこ~今月末まで 2019年2月20日 浜っ娘 寒鱈は最終章となります。 コラーゲンたっぷり、そしてあぶらわた(肝)が旨い! 寒鱈(どんがら)汁、 クリーミーで濃厚な白子刺し、白子天ぷら、 たらこ醤油漬けをご飯に乗せて。 ぜひ2月末までこの名物を味わって冬を〆ましょう。 どんがら(寒鱈)汁 白子天ぷら ヨシガニ 白子刺し 鱈煮付け たらこ飯と赤カブ漬け