寒鱈は最終章となります。

コラーゲンたっぷり、そしてあぶらわた（肝）が旨い！
寒鱈（どんがら）汁、
クリーミーで濃厚な白子刺し、白子天ぷら、
たらこ醤油漬けをご飯に乗せて。

ぜひ2月末までこの名物を味わって冬を〆ましょう。

庄内名物、寒鱈づくし料理。
旨みたっぷりどんがら（寒鱈）汁、
磯の香りたっぷり岩のりをのせてどうぞ。
鱈の煮付けも味わいがあります。
濃厚な味わい白子刺（たつさし）、
クリーミーな白子天ぷら、
寒鱈のたらこの醤油漬けをたっぷりご飯にのせたたらこ飯。
心置きなく冬の味覚をお楽しみください。

ガサエビのから揚げも旨みが濃厚。
こちらもおすすめです。