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秋のメニュー:いもこ汁(芋煮)、カニと自家製ごま豆腐のあんかけ、口細カレイ、ハタハタ

気候の変化が激しい夏でした。
庄内は9月といえば秋ですが、
今年はまだ暑い日がありそうですね。

さて、お待ちかねの山形名物芋煮。
いもこ汁とも言い、秋の恵みたっぷりのご馳走です。
庄内では豚肉に味噌味です。

カニとゴマ豆腐のあんかけ、
筑前煮、
そして口細カレイとハタハタです。

いもこ汁ゴマ豆腐とカニのあんかけ筑前煮口細カレイハタハタ

カレイ煮物、ハタハタ田楽、ガサエビ唐揚げ、刺身、筑前煮

ハタハタ田楽の時期になりました。
庄内地方では大黒様のお歳夜に、
ハタハタ田楽の他に、
豆腐の田楽、米炒りなどをお供えします。

只今のメニューは、
カレイの煮付け、ガサエビの唐揚げ、
刺身、筑前煮になります。

ガサエビは味噌が濃厚ですので、
頭からカリッといただくのがおすすめですよ。

カレイ煮付けハタハタ田楽ガサエビ刺身chikuzenni