地物の孟宗が最盛期です。
香り高くで、柔らかい。
粕たっぷりの味噌味とよくマッチしています。

魚は、お祭りごとに欠かせない桜鱒、
そして小鯛やハタハタ、口細カレイも出ています。

天神祭りや酒田祭り、
初夏のにぎやかな庄内へ
ぜひ遊びにいらしてみてください。

この時期のおすすめはやはり桜鱒。
脂がのっていて色も美しく、お祝いの席でよく食べられます。
そして、鯛のお吸い物や、
季節の素材をのせたお通しなどで、
春のご宴会をお楽しみください。