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【終わりに近づいています】どんがら汁、白子、味噌漬け焼き、たらこ飯

寒鱈最終期です。新鮮な寒鱈はもうすぐ終わりになります。
今しか味わえない冬の醍醐味、
寒鱈づくし料理をご堪能ください。

どんがら汁(鱈の身だけでなくアラもすべて
入れて煮込んだ郷土の名物)、タツ刺し(白子ポン酢)、
白子天ぷら、鱈の味噌漬け焼き、
そして〆は、たらこ飯(たらこ醤油漬け)温海カブ添え。

カニもおいしい時期ですので、
ぜひどうぞ。

寒鱈汁白子刺し白子の天ぷら鱈味噌漬け焼きヨシガニ たらこめし

鱈のたつさし(白子刺身)、どんがら汁、カニ、ガサエビ、カレイ

鱈の人気料理のひとつは、なんと言っても「たつさし(白子刺身)」。
新鮮なものは臭みがなく、クリーミーで濃厚な旨みを
じっくりと堪能できます。
そして「どんがら汁」。 
鱈の頭や内臓、骨までも豪快にさばいた
庄内の冬の名物です。

只今他には、カニ(ヨシガニ、毛ガニなど)、ガサエビ唐揚げ、
カレイ焼き物、刺身などをお出しいたします。
(天候、漁の状況によりメニューは異なりますので、
お問合せください)

白子刺し

寒鱈汁

ヨシガニ

刺身

ガサエビ

カレイ(冬メニュー)