こんにちは。お花見日和の鶴岡です。
さて、春の山菜は栄養豊富！苦味や渋みが強いものが多いですが、それこそ冬の間に溜まった老廃物を排出し、体を冬の眠りから目覚めさせてくれるデトックス効果抜群の食材！

こごみは独特の歯触りがGood★ウドはやっぱり香りがいい！
どちらも胡麻和え、クルミ和えが最高♪

行者ニンニクは食べるだけで元気がでる～。
肉巻きがおススメ。
アマドコロはほろ苦さが近年人気でています
茹ででポン酢マヨおススメですよ。

タラの芽、天然出ました！山菜と言えばこれですかね～
天ぷらで香りを楽しみ春を満喫ですね。

そしてアケビの芽はほろ苦さがあり和え物おひたしに最適★
ササダケは剥くのがちょっと面倒ですが、
ムキきった時の達成感！とサクサクとしたおいしさがこりゃたまらん！
天ぷらはモチロン♪粕汁が私的にはNo.1です！

さて、今日は山菜づくしで
お家で一杯いかがですか～。

バレンタインバイキング

和洋中、スイーツもあります♪
バイキングっていろいろな食べ方できるから大好きです。
ご家族で、お友達やカップルで モチロンおひとり様大歓迎★

前売りチケット販売開始しました。
お電話でのご予約も承っております♪

冬もぜひワクワクの産直あぐりにお越しくださいませ～

朝掘り「孟宗」(もうそう) 本格的に出始めております！

5月11日､12日の土日は
「孟宗・山菜まつり」開催でーす！

味噌酒粕のもうそう汁は庄内の風物詩
「こんな食べねば春始まらねし、1回も食べねば
春終わらいねぜ～ぇ」ってなもんです 。
サキサキッてんめの～って言いたくなります☆

人気のたけのこ入り肉シウマイもモチロン出ます！ヤッター！

GW10連のあとは 「孟宗・山菜まつり」で
んめものいっぱい食べるぞー！