栄屋本店 元祖冷しらーめん 8食

冷やしラーメン

4月下旬から9月下旬まで行列が絶えないお店
初代店主専四郎が昭和26年の夏に、全くの無から試行錯誤の末に創り上げた新感覚の「山形冷しラーメン」です。
秘伝のスープはかつおと昆布で造りあげました。氷を浮かべ食べるのが特長で油が固まらず、氷が解けても味、風味が変わりません。
山形の名物となっています。
中に入っている麺はお店で出てくる麺と同じです