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2018年2月~3月 辻蕎麦便り

如月。

やたら政治色が濃く、スポーツ大会としてはいかがなものかと首をかしげていた平昌五輪。
終わってみれば、そんな懸念を吹き飛ばすほど盛り上がりをみせた大会でした。
日本勢は冬季五輪史上最多の13個のメダルを獲得。
それだけでも大いに沸いたのですが、トップアスリートたちの素晴らしい人間性を垣間見、感動するシーンが多かったのではないでしょうか。
互いが研鑽してきた技量を精一杯発揮するとともに、ライバルにも同じような環境でプレーできるようにしてあげる。
これまでの大会でもあったのでしょうが、今回は特に強く感じられたような気がします。
スピードスケート500㍍で五輪新を記録した小平奈緒選手。
自分の滑走後に人差し指を口元に当て、場内いっぱいに湧きおこる歓声を次の選手たちのために静めてほしいと訴える。
スキー複合であえて風よけになるために先頭に立った渡部暁斗選手など。
凡人は、相手のミスを願ってでも勝ちたいと思いがちですが、恥ずかしい限りなんですね。
いかに公平な状況で各々が最大限の力を発揮するか。
勝ち負けはその結果に過ぎない、というトップアスリートの精神には感動させられました。

 五輪閉幕とともに、雪国山形でも春の兆しを感じられるようになってきました。
そうはいっても、周囲を見渡せば依然として白一色の世界ではあります。
今冬は福井、石川など北陸の降雪量がニュースになりましたが、気象庁のデータなどを見ていると本当に多かったのは新潟県北部から山形県にかけてだったようです。

 山形県大蔵村肘折温泉。
青森県青森市の酸ヶ湯と並ぶ豪雪地帯です。
ここで今月13日の積雪が4㍍45㌢に達し、過去最高だった4㍍15㌢を大幅に上回りました。
肘折温泉には20軒ほどの旅館がありますが、そのうちの17軒で最大積雪量の記録が更新されたら翌日の宿泊費は無料にするイベントを企画していました。
それが現実になったのです。
4㍍を超える雪をものともせずに、お客さんたちが県外からも詰めかけたそうです。

 雪国に住んでいるわれわれも4㍍を超す雪というのはあまりピンときません。
数年前、積雪3㍍くらいの時に肘折温泉に“雪見”に行ったことがあります。
豪雪地帯というのは意外なほど道路がきれいに除雪されているものです。
その時もアスファルトが見えるような状態になっていました。
もっとも道路の両側はものすごい高さの雪の壁です。
壁の中間くらいの高さにカーブミラーがささやかに顔を出していたりするのです。
空も道路の幅分しか見えません。
なかなか想像できないかもしれませんが、どんな状態か思いを巡らせてください。

 今月も残りわずか。
太陽の光がぐっと強まってきたように感じられます。
あと2週間もすれば、地面から白い色が急速に消え、ぽつぽつと緑色が目に入ってくるはずです。
厳しい寒さと豪雪から解放される季節の到来に心を弾ませながら、美味しいお蕎麦をお届けするために精一杯頑張ります。

完全手打ちの美味しいお蕎麦をお届けします

やまがた発 宅配「辻蕎麦」
美味しいお蕎麦の条件は、挽きたて・打ちたて・茹でたての「3たて」と言われております。
「辻蕎麦」では、この「3たて」を特別製法と急速冷凍技術を用い、ご希望の日時に合わせ、手軽に実現できるようにいたしました。
厳選した玄蕎麦を用い、丁寧に仕上げたやまがたの本格的手打ち蕎麦を是非お楽しみください。 

<吟選新蕎麦>(4人前 / 1セット)
価格:3,240円(税込)
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国内産の蕎麦粉にこだわった完全手打ち蕎麦。挽きたて、打ちたて風味の特製「辻蕎麦」をご家庭にお届けいたします。ご贈答用にも大変喜ばれます。

 内容量 蕎麦(150g×4)、特製そばつゆ(320ml)、蕎麦はっと(3g×16)
 原材料    蕎麦:蕎麦粉、小麦粉
つゆ:しょう油、砂糖、みりん、風味原料(かつお節、しいたけ、昆布)
保存方法       冷凍保存(-15℃以下)して下さい。
 消費期限 出荷日より20日間(表示ラベルに記載しております)
備考 冷凍生蕎麦商品につき、品物が届きましたらすぐに冷凍庫で保管し、必要な分だけ解凍してください。
蕎麦は解凍後24時間以内に茹でてお召し上がりください。
なお、そばつゆは解凍後冷蔵保存し、1週間以内にお召し上がりください。 

詳細・ご注文は公式HPから>>

<吟選新蕎麦+そば前酒>(蕎麦4人前、吟醸缶2本 / 1セット)
価格:4,104円(税込)
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蕎麦をいただく前に、シンプルな肴で旨い酒を少々…
そんな蕎麦文化の粋をお届けしたく、「そば前酒」として、地元天童が誇る「出羽桜吟醸」を組合せました。
 蕎麦と日本酒の最高の取り合わせをお楽しみください。
ご贈答用にも大変喜ばれます。

内容量 蕎麦(150g×4)、吟醸缶(180ml×2)、特製そばつゆ(320ml)、蕎麦はっと(3g×16)
原材料 蕎麦:蕎麦粉、小麦粉
つゆ:しょう油、砂糖、みりん、風味原料(かつお節、しいたけ、昆布)
吟醸酒:米・米麹・醸造アルコール
保存方法 冷凍保存(-15℃以下)して下さい。
消費期限 出荷日より20日間(表示ラベルに記載しております)
備考 吟醸酒
原料米:国産米100%
精米歩合:50%
アルコール分:16度

詳細・ご注文は公式HPから>>