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まる梅:平成29年5月 端午の節句 献立の手紙 

五月は男の子の誕生や成長を祝う行事の端午の節句です。

かぶとかざり(太刀・弓)は身を守り安全に暮らすため。
鯉登り そのむかし中国の滝を鯉だけが登り竜に変わった事で、たくましさ・生命力・成長・出世を表す
しょうぶの葉よもぎの葉を戸口に刺し、邪気ばらい・健康祈願を表す。
■節句に食べる物として、=(勝男)や(めでたい)やスズキ(出世魚なので成長出来る)を食べる、いわれがあります。

素材や節句のいわれを表現しています。紅の里で新緑の美しい候に出会ってください。

3500円コース
3500円コースプラン
4000~6000円
4000~6000円プラン


凌ぎ
うこぎ寿し(しらす・桜エビ・ガリ・白ゴマ・うこぎ)玉子焼
(うこぎとは、上杉鷹山公が植えさせ、垣根にもなり食することも出来る山菜)
飲食する前に一口のごはんものを食べると、悪酔いをしなかったり、食が進む献立です。一番最初に食べてください。
前菜

 

・かぶとかざり(折り紙で作りました 記念に持ち帰って飾ってください)
くじらもち大葉包み焼(節句のお供え)矢羽根串刺し(弓矢)
鰹洗い・野菜吹流し 蓮根 酢味ソ
(蓮根は風車で鯉登りを表した)
すずき魚塩焼 レモン(出世・成長)
刺身 鮪 初鰹(勝男) タコ 甘エビ しょうぶ葉 しょうぶ麩
筍汁
洋皿 ・クリームチーズ生ハム巻 海老 ハッシドポテト 河北紅花黄身酢
・季節野菜・河北町イタリア野菜サラダ・ハニーマスタード バルサミコ酢
千代口:アケビ南蛮味ソ
千代口:自家製完熟梅干とウグイス胡瓜
(まる梅の屋号 梅にウグイス)
蒸物 鯛頭酒蒸し(節句にめでたい鯛を食べる)
上品に食べるのではなく、手を使い、シュパシュパと食べてください。ゼラチン質が多いのを感じられると思います。きれいに食べると鯛の頭の中から鯛の形をした骨が出てきます。「財布に入れるとお金が貯まる?!」と言われる縁起物ですので、ぜひ見つけてみてください。
陶板 牛ステーキ 部位:内もも
(牛500kgから30kgしかとれない、希少部位です)
汁物※1 まる梅名物 冷肉帯麺(うどん)(幅広く幸せが長く続く様に)
デザート※2
河北産ラフランス入りよもぎ蒸しパン(邪気払い・健康祈願)
先付※3
豆グラタン(3色豆・トッポギ)まめで達者で暮らせる様
合肴※4 鮑バター焼 レモン
強肴※5 キンキ塩焼 レモン

※1  3,000円プランから付きます
※2 3,500円プランから付きます
※3 4,000円プランから付きます
※4 5,000円プランから付きます
※5 6,000円プランから付きます

1日に30品目の食材を摂ると健康で長生き出来ると言われていますが、なかなか家庭で摂るのが難しいですが、この献立1回で70品目の食材を摂ることが出来ます。2.3日分です。
まる梅の「端午の節句料理」を食べてみてはいかがですか?
お待ちしております。


食彩遊膳 まる梅 0237-71-0570
(ご宴会は前日午前中までご予約ください)

飲み放題コースについて

<アルコールを飲むグループ>
2時間 2,000円(税別) ラストオーダー20分前

<アルコールを飲まないグループ>
2時間 1,000円(税別) ラストオーダー20分前


飲物カウンターに、飲物の銘柄がわかるようにした「セルフサービス飲み放題」。通常の飲み放題の欠点をカバーしたサービスです。

・鹿児島 芋焼酎(黒伊佐錦・伊佐舞)
・生エビスビール(県内で当店だけ)
・元祖プレミアム芋焼酎 伊佐美 ゲリラ開催

・焼酎サワー(各種シロップ)
・バーボン
・ジン
・スコッチウィスキー
・ワイン
・地酒(日本酒)
・ソフトドリンク(ウーロン茶・ジャスミン茶・緑茶・100%オレンジジュース・グレープフルーツジュース・農家のリンゴ ラ・フランスジュース)
・ゼロカク

などご用意しております。

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飲み放題ではないですが、河北町には大変美味しい大吟醸酒『名刀 月山丸』があります。酒店で1升瓶を10,800円で購入できますが、贈答用として買うことはあっても自分の飲み用として買うことが少ないため、本当の旨さを知らない県民が多いと感じます。
まる梅では、地域貢献として日本酒の消費拡大に協力したいと思い、1合の原価売りをしております。
ぜひ、皆様に月山丸を味わっていただきたく思います。