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平成28年12月 献立の手紙

12月の行事にクリスマスがありますので、旬の食材を使ってクリスマスを表した料理になります。
1日に30品目の食材を摂ると健康で長生きできると言われていますが、この献立では50品目の食材を使用しています。ごゆっくり堪能してください。

<各コース まる梅名物「氷ドーム・鯛頭酒蒸・帯麺付きます>

201712
2017年12月の献立例


【お料理 3,500円プラン】

癒やしスープ 南瓜白玉スープ
飲食の前に心も体も癒やしてもらうため、最初に食してください。
前菜 ・梅にウグイス胡瓜添え
まる梅の屋号である梅を梅干しの蜜煮にし、胡瓜でウグイスを表しています
・むきそば(そばの実)
・もって菊と南瓜と柿の白酢和
・リンゴとラ・フランスのコンポート マスカルポーネチーズのカナッペ
先付 季節の野菜とグラタン
刺身 まる梅名物 氷ドーム 刺身四点盛
全国でも数件でしかやっていない珍しい物です。
食べる時は木槌で割って食べて頂く、インパクトのある人気のメニューです。
 旬のハタハタ鍋(味噌汁仕立)
洋皿  季節の野菜と海老・帆立・生ハムのクリスマスリース盛り
河北町はイタリア野菜が有名ですが、町内ではなかなか食することが少ないので、ふんだんに使い消費拡大に協力しております。星の結晶パスタや、鈴大根、ローソク大根、ツリー人参など色々入っています。
陶板 牛ステーキ
ミスジ
:牛500kgから6kgしか取れない部位です
蒸物 鯛頭酒蒸し
上品に食べるのではなく、手を使い、シュパシュパと食べてください。ゼラチン質が多いのを感じられると思います。きれいに食べると鯛の頭の中から鯛の形をした骨が出てきます。「財布に入れるとお金が貯まる」と言われる縁起物ですので、ぜひ見つけてみてください。
汁物 まる梅名物 温肉幅広帯麺(うどん)泡麸入り
泡麸を箸で泡が出なくなるまで押しつぶしてください。汁を吸わせるとつる、とろーっと新食感が味わえます。
デザート 柿氷あずき(かきごおりあずき)
完熟柿の果肉シロップのかき氷です。

食彩遊膳 まる梅 0237-71-0570
(ご宴会は前日午前中までご予約ください)

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(昼も可)

正月元旦より営業!
1/1から1/3まで、甘酒をご用意しております。
ぜひ初詣帰り・お正月のお集まりに、まる梅をご利用ください。
※1月のご宴会は、正月料理を用意いたします。
※予約は前日の午前までお願いします。
食彩遊膳 まる梅
tel.0237-71-0570