「平日昼限定:ミニ会席コース」カテゴリーアーカイブ

平成29年8月 平日の昼限定「お昼の食事 ミニ会席」

1名様~32名様利用
予約制(前日の午前までお願いします)

■会席料理
lgi01a201308011000Aコース料理牛ステーキ付) 2,500(税別)
<前菜・氷ドーム付刺身・鍋・洋皿(地場野菜サラダ・河北イタリア野菜)牛ステーキ・鯛頭酒蒸・肉帯麺・デザート食べ放題

lgi01a201308011000Bコース料理 2,000(税別)
<前菜・刺身・鍋・洋皿(焼物)・鯛頭酒蒸・肉帯麺・デザート>


毎日太陽をいっぱいあびた私が栽培した野菜が力強い生命力で収穫を待っています。
日々の栽培の苦労が、むくわれる時期です。
山形盆地は日本最高気温を何十年も記録した土地なので、昔から納涼を食事で味わう文化が栄えました。
ぜひ私の栽培した夏野菜を、私の作った料理で厳しい暑さで熱をもった体を冷やしてください。

お客様が健康でこの夏を過ごされることをお祈りしております。

【Aコース2,500円 例】

前菜 ・金魚折り紙かざり
・青梅密煮 生麩 ウグイス胡瓜
・紅花クリームゴマ豆腐

刺身 旬の魚 三点盛り
冷鍋 山形名物冷汁と野菜そうめん
洋皿 自家栽培野菜の梅ソース掛け
凌ぎ千代口:赤しそくるみごはん
千代口:もって菊秘伝枝豆
蒸物 鯛頭酒蒸し(めでたい鯛を食べる)
上品に食べるのではなく、手を使い、シュパシュパと食べてください。ゼラチン質が多いのを感じられると思います。きれいに食べると鯛の頭の中から鯛の形をした骨が出てきます。「財布に入れるとお金が貯まる?!」と言われる縁起物ですので、ぜひ見つけてみてください。
陶板 牛ステーキ(かいのみ)
牛1頭600kgから5kgしかとれない稀少部位
汁物 冷し肉帯麺
デザート
かき氷(自家製赤しそシロップ)

 mini08
1日に30品目の食材を摂ると健康で長生き出来ると言われていますが、なかなか家庭で摂るのが難しいですが、この献立1回で55品目の食材を摂ることが出来ます。
まる梅の畑の恵みで作った「納涼料理」を食べてみてはいかがですか?紅の里でお待ちしております。


食彩遊膳 まる梅 0237-71-0570
(ご宴会は前日午前中までご予約ください)

7月 お昼のミニ会席

logoお昼の食事ミニ会席
「平日の昼限定」
1名様~32名様利用
予約制(前日の午前までお願いします)

■会席料理
lgi01a201308011000Aコース料理牛ステーキ付) 2,500(税別)
<前菜・氷ドーム付刺身・鍋・洋皿(地場野菜サラダ・河北イタリア野菜)牛ステーキ・鯛頭酒蒸・肉帯麺・デザート食べ放題

lgi01a201308011000Bコース料理 2,000(税別)
<前菜・刺身・鍋・洋皿(焼物)・鯛頭酒蒸・肉帯麺・デザート>
「末摘花」の雅名をもち、山形県の県花として親しまれている紅花。
今が最上紅花の開花時期になります。
七夕の月でもありますので、献立の中に表し、紅花料理と合わせ物語を表現しました。
元祖紅花の里河北町で、紅花を眺めながら食事をしてはいかがですか?
まる梅の畑で私が栽培した野菜をたくさん使用して献立をつくりました。

<Aコース 2500円(例)>

前菜 ・最上紅花飾り(自家栽培)
・紅花若菜浸し 蝶人参(自家栽培)
・メルヘン南瓜紅花煮(自家栽培)

刺身 旬の魚 3点盛
(山形名物)くじら汁 味噌仕立
洋皿 ・千代口:紅花クリームゴマ豆腐
・千代口:完熟梅干 ウグイス胡瓜
・ガラス器:冷南瓜スープ じゃが芋ニョッキ 紅花
・地場野菜サラダ 星型胡瓜 流れ星盛り
蒸物 鯛頭酒蒸し(めでたい鯛を食べる)
上品に食べるのではなく、手を使い、シュパシュパと食べてください。ゼラチン質が多いのを感じられると思います。きれいに食べると鯛の頭の中から鯛の形をした骨が出てきます。「財布に入れるとお金が貯まる?!」と言われる縁起物ですので、ぜひ見つけてみてください。
陶板 牛ステーキ(カイノミ)
稀少部位 みすじ 牛1頭500kgから5kgしかとれない
※1 冷紅花麦切り
デザート※2
自家製赤しそシロップかき氷or 紅花ラ・フランス コンポート蒸しパン
mini7
7月のミニ会席


1日に30品目の食材を摂ると健康で長生き出来ると言われていますが、なかなか家庭で摂るのが難しいですが、この献立1回で45品目の食材を摂ることが出来ます。2日分です。
まる梅の「紅の里料理」を食べてみてはいかがですか?
お待ちしております。


食彩遊膳 まる梅 0237-71-0570
(ご宴会は前日午前中までご予約ください)