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桃の節句3月のまる梅 昼のミニ麺会席献立

桃の節句3月のまる梅
昼のミニ麺会席献立

桃の節句を表現しています。
河北町に紅花商人が、おひな様を京からもって来たので、紅花を使用しています。
※折紙のおひな様は記念にお持ち帰りください。家でまる梅を思い出していただき、飾っていただければ幸いです。

【前菜】
・おひな様かざり(折紙)
・アケビ自家栽培秘伝枝豆ぬた和え(郷土料理)
・自家栽培南瓜紅花旨煮(紅花商人→ひな人形)

【先付】
・自家製山形青菜煮(郷土料理)

【サラダ】(地場野菜)
越冬キャベツ・ローメンレタス・スウェデンカブ(河北イタリア野菜:カブとジャガ芋の中間の食感)・レンコン・桃人参

【小皿】
天かす・柚子コショウ

【椀】
鯛の頭の潮汁

【麺】
帯麺・そば・中華麺


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お昼も会席料理のご予約が可能ですので、食事会・女子会お待ちしております。
ゆっくり三時間利用できます。
食彩遊膳 まる梅 0237-71-0570

節分2月 昼のミニ麺会席献立

 節分2月
昼のミニ麺会席献立

節分にちなんだ福と、豆まきにちなんだ料理で厄を払い福を呼び込む料理です。

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【前菜】(節分料理)

・お多福面(福内)
・自家栽培浸し秘伝豆(升盛り)(豆まき)
・福内の紙のせ柊葉といわしのせ
・自家製干柿ともって菊の白和え クコの実(豆料理)

【先付】
アケビ自家製南蛮味噌掛け

【サラダ】(地場野菜)
雪の下キャベツ ワサビ菜 レンコン 梅ニンジン スウェーデンカブ(河北イタリアン野菜・・カブとジャガイモの中間の食感)

【麺】
麺は天カス・柚子コショウ 付き

【汁物】
鯛の潮汁

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食彩遊膳 まる梅 0237-71-0570