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平成30年6月 昼の麺セット

平成30年6月
昼の麺セット

【汁】
鯛頭の潮汁

【小鉢】
七色ふだん草浸し

【前菜】
・番傘飾り
・もって菊 干柿
・メルヘン南瓜 紅花煮

【小皿】
天かす 柚子コショウ

【中皿】
二十日大根 味噌

【麺】
帯麺・そば・中華


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お昼も会席料理のご予約が可能ですので、食事会・女子会お待ちしております。
ゆっくり三時間利用できます。

食彩遊膳 まる梅 0237-71-0570

平成30年6月 長雨月の献立 ミニ会席Aコース

梅雨、長雨の季節です。
連日の雨に日本中が水浸しのように思われる月ですが、雨の日は活動しにくい代わりに気分が落ち着きます。
あやめの花、あじさいの花、皐月の花・色々な花と、雨が梅雨を演出してくれます。山形の6月はさくらんぼの季節でもあります。田植えを終えた水田も青々として、この季節ならではの風情を見せてくれます。
紅の里で雨の日長を幸いと、ゆっくり語り合い食事してはいかがですか。

前菜 ・番傘飾り あじさい飾り
・帆立あじさい造り もって菊 酢味噌
・青梅煮 ウグイス胡瓜 生麩
刺身 旬の魚2種盛り あやめ麩・葉
山菜汁 鶏つくね 味噌酒粕仕立
洋皿 地場野菜(自家野菜) トリクンセイ
蒸物 鯛頭酒蒸し(節句にめでたい鯛を食べる)
上品に食べるのではなく、手を使い、シュパシュパと食べてください。ゼラチン質が多いのを感じられると思います。きれいに食べると鯛の頭の中から鯛の形をした骨が出てきます。「財布に入れるとお金が貯まる?!」と言われる縁起物ですので、ぜひ見つけてみてください。
陶板 牛ステーキ 部位:ランプ
(牛600kgから20kgしかとれません)
まる梅名物 冷肉帯麺(うどん)(幅広く幸せが長く続く様に)
デザート
かき氷(自家製赤しそシロップ)


1日に30品目の食材を摂ると健康で長生き出来ると言われていますが、なかなか家庭で摂るのが難しいですが、この献立1回で50品目の食材を摂ることが出来ます。2日分です。
まる梅の「長雨月の料理」を食べてみてはいかがですか?
お待ちしております。


食彩遊膳 まる梅 0237-71-0570
(ご宴会は前日午前中までご予約ください)