五月は男の子の誕生や成長を祝う行事の端午の節句です。
■かぶとかざり（太刀・弓）は身を守り安全に暮らすため。
■鯉登り そのむかし中国の滝を鯉だけが登り竜に変わった事で、たくましさ・生命力・成長・出世を表す
■しょうぶの葉とよもぎの葉を戸口に刺し、邪気ばらい・健康祈願を表す。
■節句に食べる物として、鰹＝（勝男）や鯛（めでたい）やスズキ（出世魚なので成長出来る）を食べる、いわれがあります。
素材や節句のいわれを表現しています。紅の里で新緑の美しい候に出会ってください。
＜献立例＞
| 前菜 | かぶと飾り折紙（身を守り、安全に暮らす 記念に持ち帰って飾ってください） 鯉洗い・野菜吹流し 蓮根 酢味噌（蓮根は風車で鯉登りを表した） くじらもち大葉包み焼（節句のお供え） 青梅煮ウグイス胡瓜（まる梅の屋号にちなんで梅にウグイス） よもぎ豆腐 |
| 刺身 | 旬の魚2点盛り |
| 鍋 | 筍汁 味噌酒粕仕立 |
| 洋皿 | 春の自家栽培野菜と地場野菜20種盛り 帆立・海老・トリクンセイ |
| 蒸物 | 鯛頭酒蒸し（節句にめでたい鯛を食べる） 上品に食べるのではなく、手を使い、シュパシュパと食べてください。ゼラチン質が多いのを感じられると思います。きれいに食べると鯛の頭の中から鯛の形をした骨が出てきます。「財布に入れるとお金が貯まる？！」と言われる縁起物ですので、ぜひ見つけてみてください。 |
| 陶板 | 牛ステーキ |
| 汁 | まる梅名物 冷肉帯麺（うどん）（幅広く幸せが長く続く様に） |
| デザート |
自家製赤しそシロップかき氷 |
健康料理 まる梅 0237-71-0570
（ご宴会は前日午前中までご予約ください）