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平成31年4月 花見献立の手紙

4月の月の花が桜ですので、桜の花にちなんだ、素材で花見を表現しています。春まっさかりの紅の里、ひときわ華やかな春に出会ってください。

河北町には桜の名所があります。溝延地区の寒河江川の土手沿いには桜並木310本が2.7kmも続いていて、花見客で賑わいます。
桜の花や梅、桃・さくらんぼ・ラ・フランスの花など次々と咲き、色々な花見を楽しめる時季でもあり地域ですので、河北町に足をお運びください。

料理4000円(税別)、飲み放題(税込)6500円
食前酒
梅ジュース(自家製)
凌ぎ
桜ちらし寿し
(桜えび・桜でんぶ・桜花塩漬などの桜葉敷)
前菜 ・桜花飾り
・自家栽培秘伝豆ぬた白玉団子
(花見団子)
・焼豆腐田楽 南蛮味噌 花片百合根
(花見田楽)
・新じゃが芋 ニョッキ バジルソース和え 蝶人参

・青梅煮 生麩 ウグイス胡瓜
(春告鳥)
・アボカド・クリームチーズ・干し柿 生ハム包み
刺身 鮪・桜鯛桜締・にしん(春告魚)
まる梅名物 氷ドーム

 氷ドームは全国でも数件でしかやっていない珍しい物です。
食べる時は木槌で割って食べて頂く、インパクトのある人気のメニューです。
いわしつみれ汁
洋皿 ・20種の地場野菜とエビ・帆立・鳥燻製
・春告魚(にしん)のふきのとう味噌田楽・筍煮桜麩
蒸物 鯛頭酒蒸し
上品に食べるのではなく、手を使い、シュパシュパと食べてください。ゼラチン質が多いのを感じられると思います。きれいに食べると鯛の頭の中から鯛の形をした骨が出てきます。「財布に入れるとお金が貯まる?!」と言われる縁起物ですので、ぜひ見つけてみてください。
陶板 牛ステーキ 部位:シンタマ
(牛600kgから2~3kgしかとれない、希少部位です)
汁物※1 桜麦切り
デザート※2
自家製赤しそかき氷 or 桜プリン
追肴※3
ケーキ・ラフランスコンポート
合肴※4 鮑バター焼
強肴※5 キンキ塩焼

※1  3,000円プランから付きます
※2 3,500円プランから付きます
※3 4,000円プランから付きます
※4 5,000円プランから付きます
※5 6,000円プランから付きます

1日に30品目の食材を摂ると健康で長生き出来ると言われています。なかなか家庭で摂るのが難しいですが、この献立1回で82品目の食材を摂ることでバランスの良い食事が出来ます。


食彩遊膳 まる梅 0237-71-0570
(ご宴会は前日午前中までご予約ください)

平成31年4月 お花見の献立 ミニ会席Aコース

4月の月の花が桜ですので、桜の花にちなんだ、素材で花見を表現しています。春まっさかりの紅の里、ひときわ華やかな春に出会ってください。

河北町には桜の名所があります。溝延地区の寒河江川の土手沿いには桜並木310本が2.7kmも続いていて、花見客で賑わいます。
桜の花や梅、桃・さくらんぼ・ラ・フランスの花など次々と咲き、色々な花見を楽しめる時季でもあり地域ですので、河北町に足をお運びください。

前菜 ・桜花飾り
・自家栽培秘伝豆ぬた白玉団子
(花見団子)
・焼豆腐田楽 自家製南蛮味噌
(花見田楽)
・新じゃが芋ニョッキ バジルソース和え 蝶人参
・青梅煮 生麩 ウグイス胡瓜(春告鳥)
刺身 旬の魚 2点盛り
まる梅名物 氷ドーム

氷ドームは全国でも数軒でしかやっていない珍しい物です。
食べる時は木槌で割って食べて頂く、インパクトのある人気のメニューです。
鰯つみれ汁
洋皿 ・20種地場野菜とエビ 鶏燻製
・春告魚(にしん)のふきのとう味噌田楽
蒸物 鯛頭酒蒸し
上品に食べるのではなく、手を使い、シュパシュパと食べてください。ゼラチン質が多いのを感じられると思います。きれいに食べると鯛の頭の中から鯛の形をした骨が出てきます。「財布に入れるとお金が貯まる?!」と言われる縁起物ですので、ぜひ見つけてみてください。
陶板 牛ステーキ 部位:シンタマ
(牛600kgから2~3kgしかとれない、希少部位です)
汁物 桜麦切り
デザート
自家製赤しそシロップかき氷

 1日に30品目の食材を摂ると健康で長生き出来ると言われています。なかなか家庭で摂る事は難しいのですが、この献立では57品目の食材を使用しておりますので、バランスの良い食事が出来ます。

 


食彩遊膳 まる梅 0237-71-0570
(ご宴会は前日午前中までご予約ください)