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平成29年6月 長雨月の献立の手紙 

梅雨、長雨の季節です。
連日の雨に日本中が水浸しのように思われる月ですが、雨の日は活動しにくい代わりに気分が落ち着きます。
あやめの花、あじさいの花、さつ月の花・色々な花と、梅が梅雨を演出してくれます。山形の6月はさくらんぼの季節でもあります。田植えを終えた水田も青々として、この季節ならではの風情を見せてくれます。
紅の里で雨の日長を幸いと、ゆっくり語り合い食事してはいかがですか。

食前酒
さくらんぼ酒
凌ぎ
赤しそくるみごはん さば生利おろし和え 玉子焼
(日本料理で飲食する前に一口のごはんものを食べると、悪酔いをしなかったり、食が進む献立です。一番最初に食べてください。
前菜 ・番傘飾り
・帆立あじさい造り
・自家製完熟梅干 ウグイス胡瓜
自家製秘伝豆ぬたとあけび
・細竹焼 味ソ添え
刺身 鮪 福子 鰹 甘エビ あやめ麩
山菜汁 味ソ仕立
洋皿 ・トマト花造りセルク盛り 岡ひじき 長芋 鶏胸肉 グレープフルーツ 蝶人参 ゴマダレ掛け
・焼サーモンと地場野菜(自家栽培紅花若菜・ちらし紅花・ローメンレタス・ブロッコリー・カリフラワー・レンコン・ラディッシュ)
梅ソース・自家栽培バジルソース・バルサミコ酢
・もって菊と秘伝枝豆
蒸物 鯛頭酒蒸し(めでたい鯛を食べる)
上品に食べるのではなく、手を使い、シュパシュパと食べてください。ゼラチン質が多いのを感じられると思います。きれいに食べると鯛の頭の中から鯛の形をした骨が出てきます。「財布に入れるとお金が貯まる?!」と言われる縁起物ですので、ぜひ見つけてみてください。
陶板 牛ステーキ
稀少部位 みすじ 牛1頭500kgから6kgしかとれない
※1 冷肉帯麺(幅広く幸が長く続きますように)
全国で当店だけの商品
デザート※2
かき氷(自家製赤しそシロップ)
合肴※3
貝焼・浅利新玉葱 エノキ茸 三葉玉子締め
合肴※4 鮑バター焼 レモン
強肴※5 キンキ塩焼 レモン

※1  3,000円プランから付きます
※2 3,500円プランから付きます
※3 4,000円プランから付きます
※4 5,000円プランから付きます
※5 6,000円プランから付きます

tegami6
ご宴会6月メニュー
tegami4000-6000
4000円から6000円の追加プラン


1日に30品目の食材を摂ると健康で長生き出来ると言われていますが、なかなか家庭で摂るのが難しいですが、この献立1回で60品目の食材を摂ることが出来ます。2日分です。
まる梅の「長雨月の料理」を食べてみてはいかがですか?
お待ちしております。


食彩遊膳 まる梅 0237-71-0570
(ご宴会は前日午前中までご予約ください)

6月「長雨月の料理」2,500円(税別) ミニ会席(平日限定)

logoお昼の食事ミニ会席
「平日の昼限定」
1名様~32名様利用
予約制(前日の午前までお願いします)

■会席料理
lgi01a201308011000Aコース料理牛ステーキ付) 2,500(税別)
<前菜・氷ドーム付刺身・鍋・洋皿(地場野菜サラダ・河北イタリア野菜)牛ステーキ・鯛頭酒蒸・肉帯麺・デザート食べ放題

lgi01a201308011000Bコース料理 2,000(税別)
<前菜・刺身・鍋・洋皿(焼物)・鯛頭酒蒸・肉帯麺・デザート>

 

梅雨・長雨の季節です。雨の日は活動しにくい代わりに気分が落ち着きます。
あやめの花、あじさいの花、さつ月の花、色々な花と、梅が梅雨を演出してくれます。紅の里で雨の日長を幸いと、ゆっくり語り合い食事してはいかがですか。

【 Aコース料理:2500円(税別)例 】

前菜 ・番傘飾り
・帆立あじさい造り
・細竹焼 味ソ添え
刺身 鮪 鰹 福子 あやめ麩
山菜汁
洋皿 千代口:もって菊と秘伝枝豆
千代口:自家製完熟梅干 ウグイス胡瓜
千代口:自家製秘伝豆ぬたとあけび
旬の地場野菜 自家栽培紅花若菜 サラダ
梅ソース・自家栽培バジルソース・バルサミコ酢
蒸物 鯛頭酒蒸し(めでたい鯛を食べる)
上品に食べるのではなく、手を使い、シュパシュパと食べてください。ゼラチン質が多いのを感じられると思います。きれいに食べると鯛の頭の中から鯛の形をした骨が出てきます。「財布に入れるとお金が貯まる?!」と言われる縁起物ですので、ぜひ見つけてみてください。
陶板 牛ステーキ
稀少部位 ミスジ 牛1頭500kgから6kgしかとれない
冷肉帯麺(全国で当店だけの商品)
デザート
かき氷(自家製赤しそシロップ)&ラ・フランスコンポート(食べ放題)
mini06
6月ミニ会席「長雨月の料理」

1日に30品目の食材を摂ると健康で長生き出来ると言われていますが、なかなか家庭で摂るのが難しいですが、この献立1回で45品目の食材を摂ることが出来ます。
まる梅の「長雨月の料理」を食べてみてはいかがですか?
お待ちしております。


食彩遊膳 まる梅 0237-71-0570
(ご宴会は前日午前中までご予約ください)