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沖縄県の久米島からやってきた新馬鈴薯「ニシユタカ」

結いのきコラム2023年4月20日木曜日

じゃがいもの煮物

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今日の副菜は「じゃがいもの煮物」でした。

はるばる沖縄県の久米島からやってきた新馬鈴薯「ニシユタカ」を使ったメニューでした。

じゃがいもにしては大きめで形もボコボコしていなくて調理をする側からだと、とても皮が剥きやすいじゃがいもでした。

じゃがいもは切って、少し蒸してから煮るので、ポクポクと美味しく仕上がりました。

これからは「新〇〇」のお野菜がどんどん出回ってくると思われます。

今しか食せないものなので楽しみましょう。

NPO結いのきではお弁当の販売をしています。

見守り弁当は夕方配達で770円。

お昼配達のけんこう弁当は540円です。

いずれも配達税込み価格です。

是非、ご注文ください。

(ワーカーズ・マンマ記)

デイとお弁当のお問い合わせは、次にどうぞ。
tel.0238-27-1228
fax.0238-26-8385

詳細はこちらをご覧ください。

大震災を語り継ぐ

結いのきコラム2023年1月17日火曜日

ほうじ茶寒天

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本日のおやつは、ほうじ茶寒天でした。三重県産の有機栽培で、農薬不使用の番茶を強火で炒り、香ばしさを出したお茶です。

今日は阪神・淡路大震災から24年。例年になくマスコミは報道枠を大きくしていました。私たちの役職員も阪神・淡路大震災の時は、ボランティア山形の名前で駆けつけていました。
それがご縁で、東日本大震災時には神戸から、島原から、全国各地から沢山のボランティアさんが結いのきに集合しました。とてもありがたかったです。
阪神・淡路大震災や東日本大震災の被害や教訓は忘れないようにしなければなりません。その為にも結いのきは今後も機会あるごとに、震災のことやボランティアのことを語っていきたいと思います。

なお、見守り弁当は夕方配達で770円。
お昼配達のけんこう弁当は540円です。
いずれも税込み価格です。
是非、ご注文ください。

(ワーカーズ・マンマ記)

見守り弁当やデイサービス結いのきのお問い合わせは、
次にどうぞ。
tel.0238-27-1228
fax.0238-26-8385

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