| ご案内 |
営業時間
ランチ：11:45〜14:00
ディナー：18:00〜21:00 |
定休日
月曜日 |
駐車場
15台 |
利用可能クレジット等
その他
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| ランチあり |
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| お知らせ |
ご存知のとうり『情熱大陸』放映後たくさんのお電話を頂きありごとうございます。ご予約もたくさんいただき感謝しております。
電話もなかなか通じないこともあり申し訳なくお詫び申し上げます。
尚、夜の営業時間をしばらくの間6:00からの営業とさせていただきたいと思います。ただ、なかなか予約が取れない状態が続いております。大変ご迷惑をおかけ致します。ご理解のほどよろしくお願いします。
毎日、庄内の食材探しとメニュー作りに悪戦苦闘しております。庄内の『食の親善大使』としてもかけずりまわってます。
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皆様のおいしい時間と健康のために
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| オーガニックなうめもの | 水
当店の地下150mから汲み上げている、月山の地下水系のナチュラルな天然水。塩
太陽と風だけでゆっくりと乾かしたやわらかい塩、珊瑚礁の海でで切る丸い形の焼き塩、満月の日に透き通った海の水から作るピュアな一番塩、大地の下で眠っていた岩の塩、ミネラルたっぷりのフランスの塩、を基本に色んな塩を素材、調理法に応じて使っております。他にも、オーガニックオリーブオイル・野菜・トマト・牛乳・山羊のMILK・在来野菜・フルーツ・ワイン・お魚・たまご・粉・パスタ・にんにく・トマトソース・鳩・地鶏・米沢牛・羊・いのしし・庄内豚・野生のお肉・里や山のもの等、ホームページで紹介しておりますので、ご覧ください。 |
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アル・ケッチァーノのお酒 |
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アル・ケッチァーノのイイデヴァの泉（地下水）の水を使ったオリジナルの日本酒（純米吟醸）です。貝やカニの旨みを多用するイタリア料理に、同じ旨み成分のコハク酸を多く含む日本酒はピッタリ！
仕込み水、酒米、ラベル、瓶の形から色までこだわりを持って蔵元と一緒に作り上げました。
ラベルには、アル・ケッチァーノの思いが、いっぱい書かれています。
空き瓶は、再利用で花瓶にしてお使いいただけます。
ランチ・ディナーの口コミ情報はこちらから
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