い〜山形TOP > お食事 > 和食
2008/08/13更新

こだわりのネタ・米・醤油

開運ばし 寿しの長三郎 へのお問い合わせはこちら
住    所 *MapFan Web地図リンクサービスを利用しています。 
〒997-0033  山形県鶴岡市泉町6-3
お問い合わせ TEL:0235-25-3217  FAX:0235-25-3217 
ホームページ http://www.tawarayasan.com/umai/chouzaburou/
ご案内
営業時間
昼11:30〜13:30
夜17:30〜22:00
定休日
月曜日(変更になる場合もあります)
※水曜日のランチは、市場の関係でお休みします。
駐車場    
7〜8台
利用可能クレジット等
ランチあり
宴会場
有(最大50名様まで可能)

長三郎名物 ねた盛り放題ランチ!「開運丼」

お好きな大きさの丼に、お好きなネタを盛り放題!

その日の新鮮なネタをお腹いっぱいにご堪能下さい。
特大・大・小のうちお好きな丼の大きさを選び、一回だけお好きなネタを盛って頂きます。
(11:30から13:30まで)
☆ネタを新しくした「よりよい開運丼」をどうぞ。
・特大の丼 1,800円
・大の丼 1,500円
・小の丼【写真】 1,200円
旬のネタ
(その日によって変わります)
ウマヅラ、カネダタキ(まとうだい)、トロ(限定)、生イクラ、紅ずわいがに、ひらめ、マトウダイ、スズキ等
盛り放題「開運丼」ランチ

当店のこだわり 「ネタ・米・醤油」

おすすめにぎり(8品)・個室もどうぞ (写真)は、「おすすめにぎり(8品)」です。
中トロ、アンコウの昆布ジメ、生あんきも、ヤリイカ、バイ貝、馬フンウニ、のどぐろあぶり、地サバ)


ネタ
魚のうまさを追求し、三陸まで買い付けに行きます。ひと手間かけたネタが自慢です。
お米・シャリ
食べて頂くと判る新鮮な魚介ネタとの絶妙な調和。当店選りすぐりの庄内産はえぬきとササニシキを1:1でブレンドしたこだわりのシャリです。
醤油
大豆、小麦、天日塩を三年熟成した丸中醤油をベースに、らうす産天然こんぶ、純米本みりん、純米酒、貴腐ワインの入った煮切り醤油です。