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2007/04/16更新

喰処 上花輪	喰処　上花輪 （ｸｲﾄﾞｺﾛ　ｶﾐﾊﾅﾜ）
	〒992-0052 山形県米沢市門東町1丁目5-25　 （上杉博物館正面） TEL：0238-21-8678 ＊MapFan Web地図リンクサービスを利用しています。	AM11:00〜 不定休 10台

米沢牛とラーメンを楽しむなら伝国の杜前　上花輪

伝国の杜のすぐ目の前、本格的な米沢牛とらーめんの店。店主は、元銀行の支店長。ラーメン好きが昂じ脱サラして店を作ってしまったという異色派。手間をこだわりスープが自慢です。有名な自家製辛味噌の味噌ラーメンが一番人気！ 一番人気です！『味噌ラーメン』７５０円 麺は米沢ラーメン特有の細ちぢれ麺。１週間熟成するため、ゆであがりはもちもちした歯ごたえながら見た目にも美しいです。そこにしなやかな歯触りの手裂きメンマ、豚と鳥のガラをベースに整え5〜6時間ほど仕込んだスープを投入。 米沢産味噌2種類と10数種類のスパイスをブレンドした自信の品です。

米沢ラーメンと米沢牛焼肉　夢のコラボが実現！

実は当店が発祥！ 『米沢牛焼肉らーめん』１，６００円 米沢ラーメンの上に、分厚い米沢牛焼肉を何枚もトッピングした、なんとも贅沢なラーメン。トッピングの焼肉は正真正銘の米沢牛を使用。カルビ肉と同等の上質な肉で脂っぽくなく、醤油味のこだわりスープに肉の旨味をプラスしてくれます。自家製辛味噌を入れることにより違った味わいを楽しめます。 本場の米沢ラーメンと米沢牛の両方を食べたい！という方にピッタリのメニュー。 遠方からの観光客にも大人気です。

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