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正月三が日 |
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平成19年全国新酒鑑評会金賞受賞！
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平成19年全国新酒鑑評会金賞受賞！
過去7年間で通産5回目
| 全国新酒鑑評会 金賞受賞 【大吟醸 酒のいのち】 720ml 4,000円（税別） | 当社 伝統美酒 出羽ノ雪醸造元、株式会社 渡會本店は平成19年（平成18酒造年度）全国新酒鑑評会において、2001年以降4年連続を含む通算5回目となる金賞を受賞いたしました。
今酒造年度は、20代の若手蔵人2名を加えての、新たなスタートの記念すべき年でもありました。
その年に金賞の栄誉に輝けたことは、杜氏として、また代表取締役としてこの上ない喜びであり、日頃当社商品をご愛飲いただいております皆々様に感謝の気持ちを申し上げますとともに、ここに「金賞酒 酒のいのち 720ml」発売のご案内をさせていただきます。 |
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江戸初期からの酒造り |
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山形県庄内地方の中央部、鶴岡市大山の地で江戸時代初期元和年間に創業、爾来380年余酒造りを業としてまいりました。
昭和53年より有機栽培米生もと造りの「自然酒」の販売､月山・朝日山系の山々より流れ下る最上質の赤川の伏流水に恵まれておりますが、目的とする酒質の表現のためにピュアウォーター製造装置を導入するなどして、伝統のわざと最新のテクノロジーを調和させた健康志向の製品造りを心がけております。
| 当社の酒造り | | 乳酸菌の作り出す自然の乳酸で雑菌の繁殖を抑えながら、優良酵母の純粋培養を行う伊丹流生モト造りで醸し出した製品や、有機農法で栽培した地の米にこだわった製品等、自然と地元密着を重視した酒造りを目指しております。また、伝統文化である「日本酒」の美と技を後世に伝えるべく広さ1,000㎡の「出羽ノ雪酒造資料館」も昭和46年より酒造場内に併設しており、常時20種類程の蔵出し酒を試飲することが出来ます。 |
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