銘酒の代名詞、それは大山酒　（歴史）

＜歴史＞
当社の所在する大山は天領として、江戸時代初期から本格的な酒造りが始まり、40〜50軒の酒蔵が軒を連ね、広島の西条、神戸の灘と共に酒どころとして並び称せられ、遠く山陰や北海道にまでその良さが認められ、大山酒として親しまれてきました。
＜造り＞
一滴の買い酒もせずに、100％自醸酒で、安定した品質維持のために、当社が研究開発した装置により、伝統を可能な限り現代の技術により再現し、麹菌や酵母菌の「ため息やといき」を聞きながら、リアルタイムに波高を管理し、ひたすら「調和」を求めて鋭意努力しております。

純米大吟醸　『吟雅　凛匠　−ぎんがりんしょうー』

純米大吟醸
『吟雅　凛匠』
−ぎんがりんしょう−

唎く程に、心、静かに、染み渡る
優雅な吟醸の香りとその調和は
凛々とした東北の
寒い風土を克して
酒造りの匠ともいえる蔵人達の
凛とした自負と夢と愛と・・・
弛まざる努力が、
醸し出しているのです。

その心と技は、
正に凛匠の名に値する
厳しさと品格を秘めた
年輪である。

10,000円/1.8l