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浜田（株）
インターネットショップ
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伝統と情熱が酒を醸し出す
〜まっすぐな酒〜
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- ■伝
- 創業百三十年余りの、酒造りの伝統をもつ私共はより良い製品を市場に提供してまいりました。常に厳しい目で自分達をみつめる姿勢は、創業以来変わることはありません。
- ■水
- 吾妻連峰の豊かな伏流水に恵まれました。その水から辛口でありながら、うま味とコクのある独特の味わいを生み出す沖正宗ができあがります。
- ■米
- 酒米は大粒で心白が大きいのが優れた条件です。浜田では厳選された酒造好適米を使用しています。近年では山形県が推奨する出羽燦々なども使われています。
- ■地
- 盆地特有の夏のむせ返るような暑さは豊かな米を育て、冬の厳しい寒さはじっくりと時間をかけて酒を熟成させます。苛酷な自然はキリリとした酒を育みます。
- ■人
- 私たちは「酒は人がつくる」という原則は忘れません。一人一人の酒にかける情熱は、昔も今も変わらず、浜田の中に脈々と受け継がれ、伝統の味をまもりつづけています。
- ■和
- 酒は調和。原料の選択、仕込みのタイミング、そして、熟成の加減。その微妙なバランスを知り尽くした浜田ならではの「和」を堪能していただけます。
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品質を誇るワイナリーとして
〜きらめくワイン〜 |
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- ■健
- 1980年代からのワインブームは私たちにワインの楽しさを教えてくれました。そして、昨今、様々な研究から特に赤ワインが体にとても良いことが判明しております。適量のワインは心も体も健やかにしてくれます。
- ■技
- 本場フランスへの留学。そして、技術研究によって本格的な醸造技術を獲得した職人たちが愛情込めて醸造したワインです。ブドウの個性を充分知り尽くして、こだわりのワイン造りを心がけています。
- ■原
- 赤ワイン用にはボルドーから取り寄せたカべネルソーヴィニオン、メルロをはじめとして、白ワイン用にはミューラ・トラガウ、ピノブラン、さらに独自に開発したヨーロッパ 系品種のHR172などの厳選素材を使用しております。
- ■土
- 山形県米沢盆地は、ワイン 用ブドウの生産地として理 想的な環境にあります。一 日の寒暖の差が激しい内陸 式気候であり、砂地という 好条件を備えています。そ れが、健康で優れた原料を育てます。
- ■農
- それまでの生食用ブドウ栽培から、より高い糖度のブドウを栽培するために、垣根式密植栽培法を採用しています。収量よりも安全で健康なブドウを求め、ワインに合った栽培を手掛けております。
- ■豊
- ワインは豊かな台地の恵み！産地や品種によって微妙に異なるのがワインの醍醐味で、 私たちを驚かせたり楽しませてくれたりします。モンサンワインは、その豊かさを存分に堪能できるワインです。
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