| ご案内 |
営業時間
8:00〜17:30 |
定休日
なし |
駐車場
有り |
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食べる喜び、お届けします。
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| 営業種目 | | 総合給食サービス／病・医院・高齢者の配食 | | 委託業務 | | 企業社員食堂／学校・保育園／特別養護老人ホーム／デイサービスセンター／病・医院etc調理業務 |
庄内一円サポートいたします。
お気軽にお問い合わせください。 |
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| HACCP（ハセップ）対応 |
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◎なぜHACCP（ハセップ）・・・
HACCPでは、食材の購入先から受領、保管料理、提供までの全工程において、食材に起こり得る危害を予測し、分析して、その危害を防ぐために必要な重要管理ポイントを設定、管理しています。
◆各工程ごとに徹底した、
HACCP（ハセップ）安全管理
食材受口
（検収室） | → | 食品庫 | → | | 搬入時の温度管理、衛生管理、食品の鮮度、消費期限など確認。 | | 冷蔵庫や冷凍庫の徹底した温度管理で食品を安全に保ちます。 | | |
| 下処理室 | → | 調理室 | → | | 食材は専用のシンクで洗浄、殺菌。包丁、まな板は食材毎に区分しています。 | | 衛生的な厨房で、加熱、調理いたします。温度管理はすべて記録し保管いたします。 | |
| 盛付室 | → | 配送室 | 配送
→ | お
客
様
へ | | 徹底した湿度、湿度管理のもと、調理後の食品をスピーディに盛付けます。 | | 衛生的な容器に一人一人の食事がセットされ、お客様へお届け致します。 |
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