| ご案内 |
営業時間
9：00〜17：00 |
定休日
日曜日 |
駐車場
6台 |
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ツルツル、シコシコおいしい「秘伝 手延べめん」
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しこみから完成まで2日間以上かかる手延べ麺。
自然乾燥させて熟成させるから、表面ツルッと喉ごしよく、洗濯するくらいゴシゴシ洗っても切れません。
のびにくく、煮崩れしないので煮込みうどんにも適しています。また、ダシも濁りません。
熟成しているので、見た目もクリーム色です。
そば・そうめん・冷麦・うどん等各種あります。
入り麺との詰め合わせは、ご贈答用にも最適です。
店頭のほか、山形物産館、米織観光センター、上杉城史苑、めざみの里でも販売しております。 |
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| まったく新しい麺 開発中！！ |
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一見、そばに見える麺
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ゆでると・・・
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紫色！？
実はこれ、地元・長井市産の古代米を使用した麺なのです。
そば粉は全く入っていないんです。
試食では「コシがあってプリプリ、ツルツルしておいしい」と評判は上々！
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