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営業時間
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日曜日。祝祭日 |
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環境gooにコラム掲載中。
是非ご覧ください！
スローライフ談話室
ミニコラムこんにちは
企画 長谷川裕市
長谷川の山形仕込味噌
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健康は一杯のみそ汁から
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みそは健康食品で、胃ガン・肝臓ガン・乳ガンの予防、脳の新陳代謝促進、脳卒中の予防、整腸作用、消化促進、胃潰瘍の防止効果、コレステロールの抑制、疲労回復、美肌効果、老化の防止によいと言われています。
●契約栽培100％の素材
大豆や米は、減農薬や無農薬の契約栽培です。塩は深層水の塩をはじめとして、いい塩を使っています。
●無添加
大豆・米（米麹）・塩のみで造っています。本物の無添加です
●手作り
昔ながらの手づくり。立派な設備はありません。ほとんどが手作業です。熟成は寒暖の差のきびしい山形の気候の中でじっくりねかしています。 |
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スローライフ談話室 |
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食の本当の豊かさを通じて、自分の生き方、幸せをさがすために。スローライフに携わる人を招いて環境gooでエッセーを連載しています。
第52話 三間 千珠子（製塩業）「出会ってしまった伊豆大島と塩づくり」
私が初めて塩づくりにふれたのは10年ほど前のことになります。特に塩に関心があったわけでもなく、たまたま嫁いだ先が製塩業だったという話です。
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スローライフ談話室は、長谷川の山形仕込味噌 長谷川裕市が企画を行っております。
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