山形の美味しい食事処・温泉・遊び・観光など、山形県内の地域に密着した生活情報!

いー山形どっとこむ
彩路暦

お蕎麦屋さんご紹介

村山地区

特産品の直売もある、温泉付きそば屋

手打蕎麦おんどり
木をふんだんに使ったログハウス風の建物で、霊峰葉山、清流富並川等の自然が一望できるように、窓を大きくとってあります。四季折々の景色は最高!そして建物の中にこじんまりとした温泉もあります。霊峰葉山のふもとで自家栽培したそばを石臼挽きし、葉山の湧き水で仕上げた手打ちそば。細打ち、太打ちお好みでどうぞお召し上がりください。
細打ち板そば(写真) 800円
細打ち大板そば 1,100円
太打ち田舎板そば 800円
太打ち田舎大板そば 1,100円
食べ比べ合い盛り(太うち・細うち) 850円 など
最上川三難所そば街道「板そばまつり」開催店の1つですので、ぜひお越しください。

tel.0237-57-2552
村山市大字山ノ内255-1

ご当地グルメ!河北の「冷たい肉そば」

そば吉
地鶏の旨みがぎゅうっと引き出された奥深いスープに、つるつるした喉ごしで香り豊かなそば、ダシのしみこんだ鶏肉、それにネギ。
県外から来てくださるお客様も多く、一度食べればまた食べたくなる美味しさです。河北のご当地グルメ「冷たい肉そば」をどうぞ!

tel.0237-73-2223
西村山郡河北町谷地下野26-1

山形名物「板そば」純粋生そば100%の味は当店へ

手打水車生そば
■元祖 板そば
初代が製粉業のかたわら板に載せて、客にもてなしたのが板そばの始まりです。
■元祖 鳥中華
生鳥肉をつかった和風仕立て。味をひかえめにした当店評判のオリジナルをどうぞ。
■天ざるそば
揚げたての天ぷらと水車そばならではの純粋田舎そば。味のハーモニーをどうぞ。                   
■ざるそば
三立て(挽き立て、打ち立て、茹で立て)の味をそのまま、ざるで…。

tel.023-653-2576
天童市鎌田本町1丁目3-26

やまがた発 冷凍宅配「辻蕎麦」

やまがた辻蕎麦
美味しいお蕎麦の条件は、挽きたて・打ちたて・茹でたての「3たて」と言われております。
「辻蕎麦」では、この「3たて」を特別製法と急速冷凍技術を用い、ご希望の日時に合わせ、手軽に実現できるようにいたしました。
厳選した玄蕎麦を用い、丁寧に仕上げたやまがたの本格的手打ち蕎麦を是非お楽しみください。

tel.023-653-2114
天童市老野森1-10-18

鳥の旨み”凝縮”なのに”あっさり”の肉そば

そば処 かつら
もともと京懐石の板前をやっていた京都出身の店主が、山形の蕎麦を食べて感動したことが当店オープンのきっかけ。特に「谷地の肉そば」に魅せられ、その後修行を積んで2002年に寒河江市にオープンしました。

広い、ゆったりとした空間の店内。
くつろぎながら、こだわりのおいしいそばを堪能してください。
平日限定『そばランチセット』が大人気。肉そば(温・冷) もしくは ザルそば からお選び頂けます。

tel.0237-83-1123
寒河江市大字日田字五反159-5

そば粉100%のこだわり「十割そば」

そばくい亭
十割そばとは、つなぎ(小麦粉など)は使用せず、そば粉とお水だけで打つそばの事です。

一般的なそばは小麦粉を2割程度入れて打ちまとまりやすくしていますが、当店ではそば本来の味を味わって頂きたいという気持ちから、国内産の良質な玄そばを使用し、昔ながらの石臼製粉により田舎系そばを復元したそば粉100%で打っています。
※各種ご宴会プランもございます。

tel:023-628-8027
山形県山形市七日町2丁目7番36号

山形名物「こんにゃく」と「そば」がドッキング。

合資会社 酒井製麺所
他には無いツルツル感と歯応え、独特な食感がそばは苦手と言う人からも大好評です。

このこんにゃくそばは、上沼恵美子さんのテレビ番組である『快傑えみちゃんねる』や『今夜はえみ~GO!!』で大絶賛!!

また、はなまるマーケット内はなまるカフェで世界の教授である坂本龍一さんが『おめざ』で紹介してくださいました。坂本龍一さんは箱買いでニューヨークまでお取寄せするほどのお気に入りです。

tel:023-641-4126
山形市緑町4丁目22-11

ふわふわのやわらかい食感とそばの豊かな風味が楽しめる『そばがき』

原口そばや
甘い黒ごまのつけだれとの相性が絶妙です。味付けは「ごま」と「納豆」の2種類から選べます。

tel.023-674-3101
上山市原口527

庄内地区

ひと味 ひと味に まごころ込めて『羽黒そば』

御食事処 いしい

羽黒山随身門そばにある「いしい」。自然豊かな土地でいただく季節の味わい。山菜、きのこなど地元羽黒の素材を使った料理もおすすめです。
新そばは、11月初旬ごろからお出しします。

なめこそば 1,100円
山菜そば 1,100円
天もりそば 1,300円

山伏定食 1,620円【精進料理・要予約】

tel.0235-62-2461
鶴岡市羽黒町手向字聖山212-1

最上地区

水音に耳を傾けながら、癒しのひとときをごゆっくりとお過ごしください

川の駅 ヤナ茶屋もがみ
窓の外は山と川、大木の柱がそびえる店内。
外の景色を見ながら四季折々の旬の味覚をゆっくりと堪能してみてはいかがでしょうか。
鮎を使った料理から、最上早生十割そばなど、最上地域の環境をふんだんに使ったメニューで御待ちしております。

tel.0233-44-2577
最上郡最上町大字志茂字柳ノ原1469-7